Кервель - это пряная трава, незаслуженно забытая сегодня. Эта мягкая травка имеет нежнейший вкус аниса и петрушки. В России он рос диким растением, и очень почитался людьми за вкус и полезные свойства. Использовали его и в засолках и в сладких пирогах и для лечения. 📌 Окультурившись, кервель стал давать значительно больше зелени и это отличная новость) Он очень неприхотлив и весной сажать можно, как только сойдёт снег, а осенью - посадить и под зиму! Теневынослив и холодостоек, выдерживает понижение...

В наших огородах кервель встретишь реже укропа, петрушки и сельдерея. А ведь это уникальное растение! Во-первых, кервель ажурный очень красив. Кусты с вырастают до 50 см, а листья чем то напоминают папоротник. Поэтому к месту растение будет и на грядке, и в цветнике, и даже в саду под деревом или среди кустарников. Во-вторых, кервель очень душистый, но с ненавязчивым ароматом. Он похож на запах аниса, эстрагона, петрушки и фенхеля. Но это свежая зелень, после тепловой обработки от аромата и вкуса почти ничего не остается...