Оказывается, не все знают про кэроб, а мне казалось, что я про него писала. Кэроб - сухой порошок, по виду напоминающий какао, по запаху тоже. Изготовлен из плодов рожкового дерева - вечнозеленого высокого растения из Средиземноморья. Запах и вкус у кэроба характерные, собственные, самое близкое по вкусу - какао, поэтому порошок и используют, как «полезный шоколад», заменитель какао. По калорийности и бжу - 222 ккал, 4,6/0,7/49. Но не забываем про волокна, которых там аж 39 г, поэтому чистых углеводов остается 10 г...

Что если у какао есть полезная альтернатива с более низким гликемическим индексом? Это не выдумка, а реальный продукт — кэроб, растительный порошок со схожим вкусом и ароматом. Разбираемся, что такое кэроб, как его правильно заваривать и пить...