Привет, друзья! :) Несмотря на то, что керчэх – это, по сути, взбитые сливки с вареньем или сахаром, в Якутии этот десерт занимает статус культового национального блюда. Я уже рассказывал, что арктическая гастрономия базируется на мясе, рыбе и молоке, и всех их производных. Потому что в древности, да зачастую и сейчас, в ход идет все, что можно хоть как-то обработать и съесть. Несмотря на небольшой ассортимент доступных продуктов, блюд в арктической кухне невероятно много. Сегодня сделаем очень простой и вкусный десерт, который обычно подают с хлебом или лепешками...

Черноморская (керченская) селедочка продолжает радовать местных рыбаков Крыма и Сочи - сезон миграции этой легендарной рыбы продолжается.. Представляю еще один вкусный рецепт приготовления и подачи этой вкуснейшей легендарной рыбки на традиционный русский стол - с картошечкой, помидорчиком и под русскую водочку ! Берем выловленную сегодняшним утром черноморскую селедочку, потрошим, чистим и моем её под краном Затем посолим и поперчим по вкусу наш будущий "кулинарный шедевр".. Половинку крупной луковицы мелко нарезаем и кладем в емкость, сюда же добавляем 1ч...