Кер у сус, блюдо, которое еще называют «ешь и молчи» – так гласит древнее армянское поговорка о блюде, символизирующем традиции, вкусы и культуру этой народности. Это блюдо, известное как "кер у сус" или "кер в сус" – это настоящая находка для гурманов, ценителей армянской кухни и истории. История этого блюда насчитывает не одно столетие и связана с древними обычаями и традициями. В переводе с армянского "кер у сус" буквально означает "молчи и ешь", что точно отражает действия, которые необходимо производить с яством...

Данное блюдо армянской кухни имеет весьма многозначительный перевод, вроде как кер у сус означает "ешь и молчи..." Ну, а чего собственно языком трепать, если на столе вкусная еда? Ее есть надо! Вот мы с вами приготовим его из говядины с овощами, малосольными огурцами и зеленым горошком и будем молча есть! Хотя не уверен что у нас это получится, куда ж без душевной беседы за столом в хорошей компании... * Говядину лучше брать для жарки поэтому рекомендую вырезку или мрамор. Допустимо использовать телятину...