Кёнигсбергские клопсы (нем. Königsberger Klopse) - немецкие фрикадельки в каперсовом соусе. Да-да, любители каперсов опять возликуют :) Особенность этих фрикаделек в том, что они не обжариваются, не запекаются, а отвариваются. То есть блюдо получается относительно здоровое :) И да, каперсы НИЧЕМ нельзя заменить. На гарнир замечательно подойдет обыкновенное картофельное пюре.) Время приготовления: 45 минут   Ингредиенты на 4 порции:...

Когда речь заходит о немецкой кухне, Königsberger Klopse выделяется как классическое блюдо, в котором сочетаются вкусы, история и традиции. Этими нежными фрикадельками в сливочном соусе с каперсами наслаждались многие поколения немцев, и они стали культовой частью кулинарного наследия страны. Кёнигсбергские клопсы возникли в городе Кенигсберге, который когда-то был столицей Восточной Пруссии, а сейчас известен как Калининград в России. Блюдо появилось в 18 веке, и считается, что на его приготовление повлияли кулинарные традиции Балтийского региона...