На замешивание теста уходит не больше 15 минут, на выпечку - полчаса, поэтому такие кексы можно приготовить меньшей чем за час. Смешиваем муку и разрыхлитель Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, светлой массы​ Теперь добавляем сюда размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать Ну и теперь в несколько приёмов добавляем творог.​ Теперь выкладываем в чашу изюм. И в последнюю очередь высыпаем в чашу муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, но ещё хорошо перемешиваться лопаткой...

Очень вкусный кекс, воздушное, не забитое мукой тесто, сливочный вкус и аромат. С тех пор,как нашла этот рецепт, готовлю такой кекс частенько. Готовится он быстро и несложно, со стола улетает на ура. Буду рада, если вам рецепт придется по душе)...