Этот кекс - замена торту на день Рождения. Времени у меня не было на готовку, а сын просил торт. Нашли компромисс: я пеку накануне праздника кекс и украшаю, как торт. Кексик получился воздушным и вкусным, всем гостям понравился, особенно украшение. Но! Я на даче забыла свою большую форму для выпечки кексов, поэтому пришлось печь в небольшой...

Все лето у меня совмещено с плотным графиком дней рождения родственников, подруг, друзей, детей друзей и т.д. И когда выпадает минутка в день рождения или перед ним и я стараюсь что-нибудь испечь своими руками. Домашняя выпечка всегда вкуснее, ну или как минимум менее вредно. В этот раз утро началось с очередного дня рождения, но так как утреннее поздравление именинника я проспала, то у меня было время до вечера, чтоб приготовить какие-нибудь вкусняшки. В этот раз я решила, что печь буду не тортик, а кексики...