Если торты и пирожные - это все-таки больше праздничные блюда, то для того, чтобы скрасить суровые будни, нет ничего лучше кексов. Чашечка чая или кофе и кусочек изумительного нежнейшего кексика просто не оставляют шансов для негативных мыслей) Готовятся изделия из кексового теста очень просто, но для получения наилучшего результата кое-какие "нюансики" знать все-таки нужно. Именно "нюансики", потому что на самом деле всё очень просто! Процедура приготовления большинства кексов начинается одинаково - сливочное масло взбивают с сахаром до пышной светлой массы...

Всем привет. Сегодня, рецепт вкусных кексов. Готовятся они на творожном тесте и поэтому получаются очень нежные. Сверху у кексов, не очень плотная корочка, а внутри они мягкие и воздушные. ***************************************** Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Желательно их заранее достать из холодильника, что-бы они согрелись. В глубокую тарелку насыпаю муку, добавляю в нее разрыхлитель, чайную ложку с горкой. Сухие ингредиенты перемешиваю между собой Масло должно быть мягкое, комнатной температуры...