Кексы на манной крупе и кефире: просто, но со вкусом
Манный кекс
Манный кекс - это классическое русское десертное блюдо, которое имеет долгую историю. Оно было популярно в России с конца 19 века и до сих пор находит своих почитателей.
Кекс - это вид сладкой выпечки, который обычно готовится из яиц, муки, сахара и масла. Однако манный кекс отличается от обычного кекса тем, что в его состав входит манная крупа. Манная крупа - это мелко измельченная пшеничная крупа, которая придает кексу особую текстуру и вкус.
Чтобы приготовить манный кекс, сначала необходимо смешать манную крупу с молоком и оставить на некоторое время, чтобы она набухла. Затем в отдельной миске взбивают яйца с сахаром до образования пышной массы. После этого добавляют масло и манную крупу с молоком в яично-сахарную смесь и хорошо перемешивают. В полученную смесь добавляют муку и разрыхлитель и снова хорошо перемешивают.
Готовую массу выливают в противень или форму для кекса и отправляют в разогретую духовку на приготовление. Кекс готов, когда он приобретает золотистый цвет и прокалывая его деревянной шпажкой, она остается сухой.
Манный кекс можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с вареньем, сиропом или сливочным кремом. Он идеально подходит для чаепития или десерта после обеда.
Манный кекс - это не только вкусное и ароматное блюдо, но и часть культурного наследия России. Он пользуется популярностью как среди взрослых, так и среди детей, и его рецепт передается из поколения в поколение.