Очень долго я не решалась купить миндальную муку. Смущала её достаточно высокая стоимость относительно других мук. А так же пугали комментарии на просторах пп-сообществ о неистовой калорийности этого орехового продукта. Я не боюсь калорий, у меня нет лишнего веса. Но почему-то меня этот аргумент немного тормозил :) Из названия понятно, что миндальной мукой я всё-таки обзавелась. Вес на месте, и мне было вкусно :) А какие у вас отношения с миндальной мукой? Сегодня предлагаю рецепт ярких, воздушных...

История про то, что бывает, когда читаешь рецепты невнимательно. Пару недель назад на глаза попался рецепт итальянского лимонного кекса с рикоттой. Лимонную выпечку у нас дома любят, особенно дочка, а рикоттой вообще должно быть интересно, подумала я. Собралась печь, рикотту специально купила. Когда настала очередь рикотты быть добавленной в тесто, я обнаружила, что рикотты в рецепте ровно в два раза больше, чем у меня есть в наличии. Ну вот вроде печёшь-готовишь много и регулярно, а всё равно нет-нет и банальные ошибки допускаешь...