Рецепт кексов на кефире. Кексики получаются вкусными, пышными, пористыми и мягкими. А со стола такие кексы улетают быстрее, чем готовятся. Очень вкусно с чае или молоком и какао. Итак первым делом растапливаем сливочное масло и даем остыть. Затем в глубокую миску разбиваем яйца и насыпаем сахар. Также немного ванилина и соли. Все хорошо размешиваем венчиком. Наливаем кефир комнатной температуры и остывшее масло...

Считается, что кексы – слишком «тяжелый» десерт, есть его нужно с оглядкой, чтобы не переусердствовать с калориями. Но можно испечь легкий, практически диетический кекс и дозировать его, чтобы не соблазниться большим куском. Это кексы в формочках на кефире. Ингредиенты: • Кефир – 1 стакан • Сахар – 1 стакан • Яйцо • Масло слив. – 100г • Мука – 2 стакана • Сода – половина ч. ложки • Соль – четверть ч. ложки  • Грецкие орехи, изюм, сухофрукты – по желанию Кефир смешать с разогретым маслом (кефир также не должен быть холодным), замесить с мукой, сахаром, солью, яйцом...