#веган Сладкий, рассыпчатый и очень вкусный кекс. Ингредиенты: ст (280 г) пшеничная мука, ст сахар, ст.л абрикосовое варенье (или персиковое, или др.нейтральное), ст яблочное пюре (из термически обработанных яблок), ст (65 мл) апельсиновый свежевыжатый сок, ст кокосовое масло (в растопленном виде), ч.л сода, ч.л сок лимона, ст изюм (по желанию), Цедра апельсина (по желанию) Способ приготовления: Хочу упомянуть про яблочное пюре: в данном рецепте я использовала готовое домашнее в банке. Можно купить детское пюре...

Даже на фото видно насколько сочный получился кекс! А какой он нежный, просто тает во рту! И продукты, из которых он готовится, есть в каждом доме! Во многих моих рецептах мерилом является стакан. Стакан 250 мл. Обычный икеевский ровный стакан. Знаю, что многие не любят, когда в рецепте указывается: стакан, ст.л., ч.л.... Но я считаю, что точность до грамма нужна в приготовлении сложных по технологии блюд. Например, когда я готовлю муссовые десерты, то без кухонных весов не обхожусь! Там каждый грамм имеет огромное значение...