На сайте, возможно, много рецептов "Манника", но такого точно нет, потому что рецепт родился спонтанно. За основу я взяла обычный рецепт этого вкусного кекса, но интуитивно подумала, что надо пофантазировать и приготовить кекс немного отличающийся от всех остальных...

Очень простой и вкусный рецепт кекса Манника, в котором совсем нет муки. Он готовиться из манной крупы. Яйца - 5 шт. Сахар - 200 гр. Манная крупа - 100 гр. Ваниль - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ст.л. Сахарная пудра Желтки с сахаром и ванилью взбить в пену. Белки взбить в крутую пену. И постепенно добавить манную крупу с разрыхлителем, не переставая взбивать. Желтую и белую массу аккуратно перемешать. Форму смазываем сливочным маслом. И выливаем тесто. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут...