Мама часто пекла к чаепитию этот кекс Столичный с изюмом, рецепт по ГОСТу который ей достался еще от ее мамы, моей бабушки. Этот кекс приготовить несложно - продукты простые, у каждой хозяйки найдутся в холодильнике...

За час до того, как вы начнете готовить кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу, достаньте из холодильника сливочное масло — оно должно размягчиться, достигнув комнатной температуры. Вымойте изюм в проточной воде, хорошо просушите. Можно сделать это естественным образом, если позволяет время, а можно — с помощью бумажных полотенец. Включите духовку на 160ºC. Форму для кекса со сторонами 20 на 10 см (или круглую диаметром 20 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Излишки стряхните. Миксером на...