Ромовая баба - разновидность кекса, который выпекают из сдобного дрожжевого теста. После выпечки ром-бабу пропитывают сахарным сиропом с добавлением алкоголя. Если вы давно хотели её испечь, но не было подходящего рецепта, то сейчас самое время) Сдобное тесто: Опара. В тёплом молоке растворяю дрожжи. Всыпаю половину муки ( которая указана в рецепте). Хорошо перемешиваю. Миску накрываю и оставляю опару на 40 минут или пока она не увеличится в 2 раза. Когда опара будет готова, можно делать тесто...

Очень часто, приходя в хлебный отдел магазина, мы встречаем на полках выпеченные и залитые сахарной помадкой булочки-кексики под брендовым названием "ромовая баба". А ведь порою никто не догадывается отчего и откуда у данного сладкого десерта такое заковыристое название. Прямо так сразу навскидку - понятно , что тут не обошлось без рома, а вот как быть со вторым словом названия "баба" -тут даже "поломав" голову слегка, ничего путного придумать невозможно. И тогда придётся нам обратиться к истории...