Невероятно нежным и ароматным получается кекс на йогурте, рецепт можно разнообразить вишней, шоколадом, орехами, маком, цукатами и многими другими ингредиентами. Важно, чтобы выпечка получилась рассыпчатой. Хотя можно приготовить кексы с более эластичной консистенцией. Для выпечки кексов можо брать небольшие формочки для маффинов, круглые формы для пирогов или стандартные противни. Все зависит от личных предпочтений. Если основу разрезать на несколько слоев и смазать кремом или вареньем, то получится сладкий десерт...

Всем привет. Сегодня, мой фаворит - кекс на кефире! Этот рецепт, один из моих любимых, он удачный и простой. Кекс получается воздушный, пористый и немного влажный. Выпечка на кефире имеет нежный вкус, при этом готовится очень легко! ************************************************ Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Очень важно, чтобы кефир не был холодным. Изюм для кекса подержала в горячей воде, промыла и обсушила на бумажном полотенце. Чтобы изюм распределился в тесте равномерно, обваливаю его немного в муке...