Ароматный, мягкий, нежный, очень вкусный кекс из моркови с грецкими орехами и изюмом. В сочетании со сметанным кремом по вкусу напоминает торт. Готовится очень легко! С помощью миксера взбейте яйца с сахаром и солью до однородной, пышной массы. Затем добавьте растительное масло без запаха (вкуса масла в готовом кексе чувствоваться не будет). Муку заранее смешайте с разрыхлителем и содой, и добавьте к яично-масляной смеси. Все хорошо перемешайте до однородности. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере...

Ингредиенты для кекса: Как приготовить морковный кекс в духовке: ШАГ 1. Грецкие орехи хорошо измельчаем ( я их порубила ножом) ШАГ 2. Морковь чистим и натираем ее на мелкой терке, чтобы получилось примерно 2 стакана натертой моркови. ШАГ 3. В миску разбиваем 2 куриных яйца и 1 стакан сахара, перемешаем миксером. Добавим 1 столовую ложку растительного масла. Размешаем. ШАГ 4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста. Высыпаем муку в миску к взбитым яйцам...