Рецепт этого блюда родился случайно, планировала что-то испечь и хотелось чего-то яркого, за окном который день то ли снег, то ли дождь, сильнейший ветер, даже какую-то железку оторвало ветром на балконе и теперь от ветра что-то бомбит в стену. Я вообще очень завишу от солнца, а тут который день "разверзлись хляби небесные", поэтому хоть где-то хочется видеть яркость. Думала испечь морковный кекс, но попалась на глаза тыква, последняя с прошлого сезона, и как раз недавно читала на одном канале про...

Мягкий, сочный, яркий и ......много кокоса! Разрезала наконец-то тыкву, сейчас апрель, своего часа она ждала с прошлого лета. Сварив тыквенный суп-пюре со сливками, захотелось чего-нибудь к чаю сделать, остальное в морозилку. Вот такая красавица оказалась, сочная, красивая,с хорошо очищаемой шкуркой и пахнет свежими огурцами!!! Итак, выбор пал на кекс, чтобы без лишней возни. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тыкву порезать кубиками и примерно на 5 минут отправить в микроволновку или водяную баню. Остудить. Масло с сахаром взбить добела...