Лава-кейки — это популярное блюдо американской кухни, представляющее собой мягкий пористый кекс снаружи с жидкой аппетитной начинкой внутри, которая вытекает, будто лава извергающегося вулкана. Маффины с начинкой напоминают пирожные с сюрпризом — никто не догадается, что внутри может скрываться вкусный наполнитель. Правильная начинка должна быть достаточно густой — примерно как арахисовая паста, чтобы не сильно вытекала. Предлагаем вам вариант ванильного десерта со сливочным кремом, который станет для вас прекрасным началом утра или приятным завершением ужина...

ИНГРЕДИЕНТЫ Пшеничная мука 100 г Горький шоколад 225 г Яйцо куриное 3 штуки Яичный желток 3 штуки Сливочное масло 140 г Замороженные ягоды 200 г Ванильный экстракт 1 чайная ложка Сахар по вкусу Сахарная пудра 50 г Мороженое 200 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Духовку разогреть до 220 градусов. Керамические формы для кексов смазать сливочным маслом и обильно присыпать мукой, для силиконовых эта процедура необязательна. 2. Шоколад вместе со сливочным маслом растопить — на водяной бане или в микроволновке...