Для кексов пропитка невероятно важна. Можно испечь хороший кекс и неправильно / не пропитать и подумать, что испёк плохой 😄 Классические кексы априори все суховаты, плюс сильно крошатся. Кстати, забирайте рецепт невероятно классного кекса с КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОМ, приготовьте обязательно! Функции пропитки: 🔸 Придаёт вкус / делает более ярким. Можно испечь абсолютно базовый кекс без «вкусовых» добавок, пропитать его сиропом с амаретто и апельсиновым соком - и у вас бомба на столе! 🔸 Увлажняет...

Кекс — сам по себе вкуснейший десерт, а в сочетании с коньяком, он приобретает восхитительный вкус. Я не имею в виду закусывать коньяк кексом. Есть способы замочить ягоды в коньяке, или добавить этот крепкий алкогольный напиток в тесто. Но мне так не нравится. Итак… Берём кекс. Чуть-чуть коньячка и шприц...