Рецепт отличного морковно-орехового кекса. Ингредиенты: Морковь - 280 г., Грецкие орехи - 115 г., Сахар - 220 г., Корица - 1 ч.л., Ванилин - 5 г., Разрыхлитель -20 г., Растительное масло - 200 мл., Молоко- 200 мл., Мука - 300 г., Яйца - 4 шт., Сахарная пудра для украшения. Разбиваем в чашу миксера 4 яйца К яйцам добавляем часть сахара и взбиваем на небольшой скорости Постепенно засыпаем весь сахар и взбиваем до образования пышной пены Морковь натираю на мелкой терке Грецкие орехи нарезаю ножом Кстати! Тут уточнение...

Ароматный, мягкий, нежный, очень вкусный кекс из моркови с грецкими орехами и изюмом. В сочетании со сметанным кремом по вкусу напоминает торт. Готовится очень легко! С помощью миксера взбейте яйца с сахаром и солью до однородной, пышной массы. Затем добавьте растительное масло без запаха (вкуса масла в готовом кексе чувствоваться не будет). Муку заранее смешайте с разрыхлителем и содой, и добавьте к яично-масляной смеси. Все хорошо перемешайте до однородности. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере...