А сегодня уже более сложный кекс- английский клейкий финиковый пудинг - sticky date pudding. Ингредиенты: 250 г фиников без косточек, мелко нарезанных (не берите слишком дешевые, финики должны быть хорошего качества) Выложить их в миску и залить кипятком так, чтобы покрыла вода финики (некоторые их отваривают не слабом огне минут 20, без варки просто подержать минут 20 в кипятке) 75 г сливочного масла 1 стакан коричневого сахара (совет- не кладите так много, иначе приторно получится, достаточно...

ЕВРЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ. ВКУСНЫЕ РАССКАЗЫ. Интересный по составу и ещё более интересный в приготовлении финиковый кекс с орехами от Хани Конашвили. Необыкновенно мягкий, нежный с хрустящими орешками и великолепным вкусом фиников и корицы. Выпечка очень удачная, хотя и не праздничная но для домашних посиделок очень и очень подходящая. А утром на завтрак кусочек такого кекса с молоком просто замечательно. Несколько замечаний по ходу. Не смотря на количество сахара и фиников кекс не кажется сладким. Пусть вас не пугает наличие в рецепте соды и разрыхлителя...