Практически с 1930-х годов на всех прилавках СССР предвестником весны был пышный кекс «Весенний». Дрожжевое тесто, изюм, орехи и сахарная пудра — вот его незатейливый, но любимый многими состав. Продавался кекс «Весенний» около месяца, до середины мая, после чего исчезал до следующего года. Кекс «Весенний» (или «Майский») официально задумывался как альтернатива пасхальному куличу и был очень популярен, несмотря на атеистическую политику советского государства. Культуролог Российской академии народного...

Мягкие, сочные и ароматные кексы с нежным сливочно-медовым вкусом и необычным для выпечки названием «финансье» — гордость французской кухни. Чтобы приготовить эти кексы, не нужно быть профессиональным кондитером или шеф-поваром, потому что их рецепт очень прост. Им делится легендарный французский шеф Пьер Ганьер с тремя звёздами «Мишлен», который отвечает за кухню парижского ресторана Fouquet`s. Кексы называются financier («финансист») неспроста. Считается,...