2 яйца 200 гр. сахара 150 мл растительного масла 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. лимонной цедры 1 ч. л. ванильного сахара 2 щепотки соли 180 мл кефира 250-350 гр. муки (смотреть по тесту) 2 ч. л. разрыхлителя теста сода на кончике ножа (да, сода с разрыхлителем!) 100 гр. темного промытого изюма Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, растительное масло, соль, лимонный сок и цедру...

Люблю печь постные кексы. Теперь у меня есть ещё один вкусный рецепт. В оригинале кекс готовится на яблочном отваре. Но так как у меня был готовый фруктовый компот, я сделала кекс с компотом. И ещё я немного поменяла состав муки, пшеничную высший сорт разбавила цельнозерновой и кукурузной. Растительное масло я брала оливковое первого отжима, хотя в рецепте рекомендуют без запаха.  Ингредиенты для приготовления: Компот фруктовый - 250 мл. Мука пшеничная - 280 г. Или пшеничная вс - 210 г., цз - 20 г...