Добрый день, друзья! Сегодня хочу показать рецепт кекса, которым пользовались все женщины СССР. Мы записывали все рецепты в тетради, и хранили их. И я, такую тетрадь имею, до сих пор. Не могу расстаться с ней. Сегодня будем готовить кекс, по тому самому рецепту, из той самой тетради. Кекс получается вкусным, высоким, пышным, ароматным. В этом рецепте, я заменила один ингредиент, это маргарин - на сливочное масло. Будет только лучше. Стакан = 200 гр. Для теста понадобится: Первым делом нужно растопить...

Когда я была маленькой, обжала кексы из кулинарии, ну, вы помните, те, что посыпаны сахарной пудрой. Сейчас я расскажу, как испечь такие самостоятельно. Все просто и очень быстро. Берем: 2 яйца; 130 мл кефира любой жирности; 170 г сахарного песка; 100-120 г изюма (лучше, конечно, темного); Половинку чайной ложечки соды; Щепотку соли; 170 г сахара; 100 г размягченного сливочного масла; Щепотку ванилина; 300 г муки. Сначала замочим изюм в кипятке, после промоем и обсушим на блюдце. Выкладываем в кастрюльку или глубокую миску масло, добавляем ванилин и сахар и начинаем взбивать...