Нежнейшие кексы, просто тают во рту. Один из любимых рецептов выпечки моего первоклашки. Ингредиенты на 1 порцию (6 кексиков): Растопите масло и поставьте его остывать. Взбейте яйцо с сахаром, объем смеси должен увеличиться в два раза. В полученную смесь добавьте теплое растопленное масло, кефир, муку и разрыхлитель теста...

Существует огромное количество рецептов кексов, но немногие из них имеют в ингредиентах домашнюю простоквашу и дрожжевой способ приготовления. В сущности, это что-то среднее между кексом и простым пирогом. Такой кекс на простокваше малосдобный, так как сливочного масла используется совсем немного. Но структура у него воздушная и пористая, а особый шарм заключается в сушеной вишне, которую мы добавим в тесто для кекса. Этот дрожжевой пирог хорош к чаю сам по себе и со сливочным маслом в качестве сладкого бутерброда...