Удобный и простой рецепт на скорую руку. Или когда гости на пороге. Кексы получаются мягкими, вкусными и чудесными. Тесто: 2 яйца, 150 гр. сахара, 100 гр. йогурта (или кефир), 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя и ванилин 1 пакетик (20 гр.) В чашке взбиваем яйца с сахаром до белой пены. Сливочное масло растапливаем. Муку просеиваем. Все продукты добавляем и смешиваем. Должно получиться густое тесто, гуще, чем на оладьи...

Всем привет. Сегодня, мой фаворит - кекс на кефире! Этот рецепт, один из моих любимых, он удачный и простой. Кекс получается воздушный, пористый и немного влажный. Выпечка на кефире имеет нежный вкус, при этом готовится очень легко! ************************************************ Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры. Очень важно, чтобы кефир не был холодным. Изюм для кекса подержала в горячей воде, промыла и обсушила на бумажном полотенце. Чтобы изюм распределился в тесте равномерно, обваливаю его немного в муке...