Капкейки — универсальный десерт. Они идеальны, как для семейного чаепития, так и для праздничного сладкого стола. Также это прекрасная альтернатива тортам. Я часто заменяю капкейками торт, потому что они такие же вкусные, как традиционные кремовые тортики, но готовятся в 5 раз быстрее, их удобно брать с собой в игровые комнаты и в гости, с ними не надо возиться, резать, раскладывать по тарелочкам, просто раздал и готово. И дети их очень любят. Я несколько лет была домашним кондитером, поэтому знаю о капкейках, пожалуй, всё...

Ингредиенты для кейк-попсов: • Для бисквита: o 3 яйца o 1 стакан сахара o 1 стакан муки • Для крема: o 300 г крем-чиза или маскарпоне o 150 г сахарной пудры • Для покрытия: o 200 г (2 плитки) молочного шоколада o 1-2 ст. л. подсолнечного масла • Дополнительно: o Палочки для леденцов o Декоративная посыпка   1. Готовим бисквит. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте миксером до густой пены. Постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить лёгкость теста...