Тюменского молочного гиганта, компанию «Золотые луга» уличили в недобросовестности. Предприятие произвело более двух тонн творога и кефира из неизвестного сырья. В августе этого года «Золотые луга» выработало 48 килограммов творога «Золотые луга», более 400 литров снежка «Ситниковское», более 1,2 тысячи литров кефира и 32- килограммов ряженки из сливок и сырья неизвестного происхождения. «Объем выпускаемой продукции не соответствуют объему сырья, затраченного при производстве, отсутствует прослеживаемость», — пояснили в управлении Россельхознадзора по Тюменской области...

Кефир — уникальный кисломолочный напиток, родиной которого считается Северный Кавказ. В России его начали производить только в начале XX века. В кефире содержится кальций, фосфор, витамины группы В, полноценный белок и молочнокислые бактерии, дрожжи, которые делают этот напиток полезным для пищеварения и иммунитета. Сейчас в нашей стране производится несколько миллион тонн кефира в год, а в каждом продуктовом магазине на полках большой ассортимент этого товара. Производители «украшают» свои этикетки словами «БИО», «натуральный», «традиционный», «сделан по ГОСТ» и так далее...