Кефир — напиток, который улучшает пищеварение и обогащает организм микроэлементами. Как еще он влияет на здоровье — рассказываем в статье. Что надо знать Кефир — это напиток со сливочной текстурой и кисловатым вкусом. Его делают из молока и кефирных зерен (грибка) путем брожения. В кефирных зернах содержатся молочнокислые бактерии. Они преобразуют лактозу в кислоту, которая придает кефиру легкий кислый привкус. По вкусу кефир немного похож на йогурт, но с более жидкой консистенцией. Напиток можно купить в магазине или сделать самостоятельно дома...

Кефир — популярный кисломолочный напиток, известный своими полезными свойствами. Он улучшает пищеварение, укрепляет здоровье и подходит для разнообразных блюд. Но всем ли полезен кефир, и стоит ли пить его перед сном? Разбираемся с экспертами. Кефир — это напиток с кремовой текстурой и лёгким кисловатым вкусом, получаемый путём брожения молока с кефирными зёрнами. Эти зёрна — симбиоз молочнокислых бактерий и дрожжей, превращающих лактозу в молочную кислоту. Кефир напоминает йогурт, но более жидкий...