Прочитать рецепт в источнике Часто готовлю очень вкусный домашний кефир для своей семьи. Рецепт полезного кефира в домашних условиях настолько простой и легкий, что каждый с ним справится! Кефир готовить будем своими руками: для приготовления не нужна мультиварка со специальным режимом или йогуртница, даже сухие закваски не понадобятся! Ингредиента всего два: натуральное молоко и ряженка, допускается использовать кефир магазинный. Такой молочнокислый продукт подойдет для правильного завтрака или перекуса, а также я люблю готовить выпечку на таком кефире...

Ингредиенты: фермерского (любого) молока, сухой закваски Способ приготовления: Мне стало любопытно: а какого же вкуса настоящий кефир, заквашенный на бактериях. Закваски несложно купить. Кстати, с такой закваской можно делать не только кефир, но и ряженку,сметану и творог. В коробочке 4 пакетика, 1 пакетик на 1-3 л молока, я взяла 2 литра. Если у вас молоко ультрапастеризованное- кипятить его не надо, только подогреть. Любое другое молоко кипятим и остужаем до +22-+32*, то есть до комнатной температуры, но не ниже +22*...