Кефир — вкусный и полезный напиток, который сейчас можно найти почти в любом продуктовом магазине. Но знаете ли вы, что до 1867 г. никто не мог позволить себе этот напиток, кроме… карачаевцев и балкарцев?  Да, этот полезный и вкусный напиток был изобретен горцами благодаря попаданию в молоко кефирного грибка в горной местности вблизи Эльбруса 🏔️  Кефирные грибки были настолько ценны, что их использовали в качестве валюты 💰  Секрет приготовления кефира хранился в строжайшей тайне, но в 1906...

Кефир – это молочный продукт, получаемый из коровьего молока путем брожения с применением специальных “грибков”, представляющих собой смесь из различных микроорганизмов. Его употребляют в пищу как отдельно, так и в составе большого количества кулинарных и кондитерских блюд. Он популярен в России, СНГ, Европе, Америке и Австралии. Кефир имеет бодрящий вкус и целебные свойства, представляет собой жидкую однородную массу белого цвета. В России о кефире узнали в 19 веке от тех, кто бывал на Кавказе и пробовал этот вкусный напиток...