Не особо то разбираюсь в этих видах молочных продуктов, но в основном употребляю молоки и кефир. Ряженку и топленое молоко вообще никогда не любил. Варенец тоже мимо. Йогурт кажется какой то современной придуманной штуковиной, в которой подозревается обман с химией и т.п. Давайте выясним, чем с научной точки зрения различаются эти молочные продукты. Кефир: молоко + дрожжи + лактобактерии + бифидобактерии + стрептококки В образовании кефира участвует целый ряд микроорганизмов, то есть это результат своеобразного симбиоза нескольких бактерий и грибов...

На полках супермаркетов мы видим огромное множество молочных продуктов. Покупая ряженку и кефир, мы не всегда понимаем, чем они отличаются. А весть еще бифидок, йогурт и другие разновидности. Хотя все это кисломолочка, разница между ее видами все же есть. Честно говоря, я приверженец именно кефира. Многие кисломолочные продукты даже не пробовала никогда. И вот задумалась, а может быть зря? Может есть что-то полезнее обычного кефира? Чем бифидок отличается от кефира Кефир, ряженка и другие виды кисломолочных продуктов отличаются между собой способом приготовления и составом...