Вот подробный рецепт приготовления кефали в духовке с картошкой: Ингредиенты: Инструкция: 1. Подготовка рыбы: - Кефаль нужно хорошо промыть, выпотрошить, если этого не сделали заранее, и удалить жабры. Если рыба крупная, можно нарезать её на порционные куски. - Обсушите рыбу бумажными полотенцами. - Сделайте несколько надрезов на коже рыбы с обеих сторон (это поможет лучше пропечься и сохранить сочность). - Натереть рыбу солью, перцем, немного паприки и прованскими травами. С внутренней стороны можно тоже посолить и поперчить...

Сегодня у мамули ДР. Решила приготовить рыбу кефаль, купленную накануне. Прямо живую...Не, ну не совсем живую...Охлажденную. Сначала я её долго чистила , потрошила, обрезала, мыла, протирала.. А уж потом, сделала соус для натирания: Лук репчатый нарезала мелко, добавила горчицу, соевый соус, соль, перец, мед, масло оливковое и смазала рыбу снаружи и внутри. и поставила в холодильник на два часа. Тем временем отварила картошку до полуготовности...