Из кефали готовят много различных блюд, но кефаль горячего копчения из-за своего вкуса и минимального количества мелких костей пользуется особой популярностью. Кефаль всегда ценилась и ценится за вкусное и нежное мясо. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным.
Рыба довольно богата витаминами, минералами и жирными кислотами, а особенно, омега-3. Этот компонент весьма полезен для здоровья человека. Он поддерживает кровяные сосуды в нормальном состоянии, препятствует формированию тромбов, что...
Я, признаться, не знала, что кефаль такая крупная. К тому же, никогда не ела конченую кефаль. Тем более, сделанную своими руками, да ещё и в коптильне, сделанной своими руками. Конечно, не моими. Не женское это дело. Автор - Виктор, человек с инженерным образованием, умеющий многое делать своими руками. Учитывая её размер, результат пришлось бы ждать долго. Опилки использовали ольховые, сбрызнули их водой. Хозяин использовал угли, которые были, и добавил свежих дровишек. Решили, что хватит одного часа, считая время разогрева...