Kedgeree (кеджери) — это жаркое из рыбы, риса и яиц. Идея и название происходят от индийского рецепта khichri (смесь бобовых и риса), который был быстро адаптирован под британский вкус. В современной версии этого блюда часто используется копченая рыба. Но я приготовила по рецепту из «Официальной кулинарной книги Аббатства Даунтаун» Энни Грей. Не знаю, как было бы с копченой рыбой, но вариант из этой книги нам очень понравился. Очень нежное, даже диетическое блюдо. рыба белая - 500г молоко - 250мл сливочное масло - 60г рис - 200г бульон - 60мл перец кайенский красный - 0,5ч...

Невероятно нежная и полезная кета на пару идеальна для здорового питания. Она обладает превосходными вкусовыми характеристиками, содержит легко усвояемый белок. А вот углеводов в рыбке практически нет, жира тоже содержится довольно мало. Поэтому ее вполне можно отнести к низкокалорийным продуктам. Регулярное употребление кеты в пищу способствует разжижению крови, улучшению зрения, укреплению иммунитета. В кете много антиоксидантов и витаминов. Благодаря чему она поможет продлить молодость организма...