Кеббе с грибами и сыром.Рецептов кеббе очень много, готовятся они с разными начинками. Сегодня приготовим кебе с грибами и сыром. Эти котлетки можно приготовить на праздничный стол. 1. Фарш – 600 г 2. Булгур – 200 г 3. Шампиньоны – 300 г 4. Лук – 1-2 шт 5. Сыр – 100 г 6. Чеснок – 3-4 зубчика 7. Соль, перец – по вкусу Сначала приготовим начинку. Нагреваем сковороду и мелко нарезаем одну луковицу. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук, пока лук обжаривается, мелко нарезаем чеснок...

В переводе с арабского «кебаб» - обозначает «мясо на огне». На сегодняшний день насчитывается более ста видов кебабов. Самый распространенный готовится на палочках (шампурах), называют его шиш-кебаб. Он поражает разнообразием вариантов. Бейказ-кебаб – это блюдо из баранины, приготовленное с репчатым луком и томатами с добавлением небольшого количества бараньего мозга – все это заворачивается в баклажан. А разновидность кебаба - рамазан-кебаб - готовится с добавкой помидоров и мяты, йогурта и чеснока...