Кебаби

Кебаби - это одно из самых популярных блюд в кулинарной традиции многих стран, включая Турцию, Иран, Пакистан и другие. Кебаби представляет собой мясную закуску или основное блюдо, состоящее из маринованного мяса, обычно говядины, баранины или куриного мяса, приготовленного на гриле или шампуре.

История кебаби уходит своими корнями в древние времена. Традиционно этот вид мяса готовили на открытом огне или углях, используя вертикальный шампур, на котором мясо прикреплялось и нанизывалось вдоль шпажки. Это позволяло мясу равномерно прожариваться и придавало ему неповторимый аромат и вкус.

Со временем рецепт кебаби распространился по всему миру, и теперь его можно найти во многих ресторанах и кафе. В разных странах кебаби может быть приготовлен с использованием разных специй и приправ. Он может быть подан в виде шашлыка, нарезанного кусками мяса, или же в виде кебаби на шпажке, где мясо нарезано на тонкие полоски, нанизанные на шампур.

Кебаби обычно подается с различными соусами, салатами и хлебом, таким как лаваш или пита. Он является популярным выбором для любого мероприятия или семейного ужина, и его приготовление может быть как простым, так и сложным, в зависимости от рецепта и предпочтений готовящего.

Кебаби - это блюдо, которое сочетает в себе традиции и вкусы разных культур. Оно покорило сердца многих людей и стало неотъемлемой частью мировой кулинарии.
5 лет назад
Кебаби
:500 г баранины:75г курдючного сала :1 яйцо:1\4ч.ложкичерного перца :лук:барбариси соль по вкусу .Мякоть баранины вместе с репчатым луком.курдючным салом с небольшим количевством барбариса пропустить через мясорубку .добавить соль.молотый черный перец.взбитое яйцо.перемешать.Над раскаленными углями сильно разогреть маленькие вертела ...
4 года назад
Кебаби
500 грамм баранины, 75 грамм курдючного сала, 1 яйцо, ¼ чайной ложки чёрного перца, лук, барбарис и соль—по вкусу. Мякоть баранины вместе с репчатым луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустить дважды через мясорубку, добавить соль, молотый чёрный перец. Взбитое яйцо и тщательно перемешать. Над раскалёнными углями сильно разогреть маленькие вертела, обернуть каждый из них предварительно разделённым на порции провёрнутым мясом, и жарить до готовности, всё время поворачивая над раскалёнными углями...