Казан кебаб по узбекски. Рецепт моего папы.
Кебаб по-узбекски
Кебаб по-узбекски - это одно из самых известных и популярных блюд узбекской кухни. Это мясное блюдо, которое обычно готовится на открытом огне или на мангале.
Основным ингредиентом кебаба по-узбекски является мясо, чаще всего это говядина или баранина. Мясо нарезается на небольшие кусочки и просаливается. Затем оно нанизывается на шампуры и жарится на открытом огне до золотистой корочки.
Кебаб по-узбекски обычно подается с плоским лепешками, которые называются лепёшками или чапати. Также к нему могут подаваться свежие овощи, такие как помидоры, лук, зелень и шашлычный соус. Традиционно кебаб по-узбекски едят руками, оборачивая его в лепешку и добавляя овощи и соусы по вкусу.
Исторически кебаб по-узбекски был одним из основных блюд узбекской кочевой культуры. На протяжении веков оно развивалось и усовершенствовалось, становясь одним из символов узбекской кухни. Сегодня кебаб по-узбекски признан не только в Узбекистане, но и во многих других странах мира, благодаря своему неповторимому вкусу и аромату.
Кебаб по-узбекски - это не только вкусное блюдо, но и часть узбекской культуры и традиций. Оно объединяет людей за столом, создавая атмосферу радости и семейного тепла.