Кебаб из сыра фета

Кебаб из сыра фета - это блюдо с богатой историей, которое изначально появилось на Ближнем Востоке. Сыр фета - это греческий сыр, изготовляемый из овечьего или козьего молока. Он имеет плотную текстуру и соленый вкус, что делает его идеальным для приготовления кебаба.

Основным ингредиентом кебаба из сыра фета является сам сыр, который обычно разминается в кашицу и смешивается с различными специями и травами. Это может включать мятную, базиликовую, петрушковую или кинзу, а также чеснок, лук и оливковое масло. Смесь обычно оставляется на некоторое время, чтобы специи и ароматы проникли в сыр.

Когда смесь готова, ее можно формировать в виде маленьких котлет или шариков, которые затем обжариваются на гриле или жарятся на сковороде до золотистой корочки. Кебаб из сыра фета обычно подают с традиционными соусами, такими как тзатики (греческий соус на основе йогурта, огурца и чеснока) или хумусом (ароматный паста из нута).

Это блюдо отличается ярким вкусом и текстурой, которая сочетает в себе кремовость сыра и легкость специй. Кебаб из сыра фета является популярным выбором вегетарианцев и тех, кто предпочитает альтернативные варианты мясных блюд. Оно также отлично подходит как закуска или основное блюдо на гриле.

И хотя точное происхождение кебаба из сыра фета неизвестно, его популярность распространилась по всему миру. Сегодня вы можете найти его в многих ресторанах, предлагающих блюда средиземноморской или ближневосточной кухни. Кебаб из сыра фета - это уникальное и аппетитное блюдо, которое оставит вас довольными и радостными после каждого кусочка.
9975 читали · 4 года назад
Покажу как режу сыр фета (он же сиртаки) ровными кубиками. Иногда мне даже пачку раскрывать не надо
Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри". В этой статье я хочу вам показать как резать сыр фета, он же фетакса, он же сиртаки, он же фетаки ровными кубиками. Уверен, те кто пытался это сделать, знает, что ровные кубики не всегда получаются. А ещё расскажу как хранить его дольше, не допуская заветривания. В чем собственно проблема? Сыр фета, чаще всего, используют для приготовления греческого салата. А любой хозяйке хочется, чтобы блюдо выглядело эстетично. Поэтому фету режут кубиками...
5 лет назад
Рецепт сыра Фета
Ингредиенты: 5 л молока (коровьего или козьего), ¼ ч.л липазы (мезофильной закваски), ¼ ч.л 5% раствора хлористого кальция, ¼ ч.л жидкого сычужного фермента либо 0,2 г сухого Оборудование: кастрюля на 5 л с крышкой, форма с поддоном или дуршлаг, термометр, мерные ложки, шумовка, контейнер для хранения 1. Налейте молоко в кастрюлю, доведите до температуры 33 °С. Добавьте липазу и мезофильную закваску, хорошо перемешайте и оставьте на 60 минут. 2. Если молоко остыло, нагрейте молоко до 32 °С, постоянно помешивая...