Кебаб стал популярным во всем мире. Существует более 20 разновидностей этого турецкого блюда. Секрет шашлыка не только в типе мяса, но и в способе его запекания. Мясо формируется на вертикальном вертеле и медленно запекается, переворачивая и нарезая готовые куски. Кебаб – самое известное блюдо турецкой кухни. Традиционно для приготовления кебаба используют баранину, но сейчас блюдо готовят также из курицы или телятины. Однако кебаб из свинины никогда не готовят. Самые известные разновидности этого...

Турку тяжело хотя бы день прожить без мяса. И даже во время мусульманских постов до рассвета и после заката можно не отказывать себе в этом. К тому же приготовление кебаба — почти священнодействие Этот кулинарный ритуал отработан столетиями...