Кебаб — это блюдо, которое имеет древнюю историю и распространено во многих странах Ближнего Востока, Средней Азии и Кавказа. Оно представляет собой жареное мясо, приготовленное на вертеле или шампурах. Кебаб может быть сделан из разных видов мяса, таких как баранина, говядина, курица и даже рыба. Существует множество разновидностей кебаба, каждая из которых имеет свои особенности. Например, в Турции популярен шиш-кебаб, который готовят из баранины или говядины с добавлением лука и помидоров. В Азербайджане готовят люля-кебаб из фарша, а в Армении — толма-кебаб с виноградными листьями...

ИСТОРИЯ И ВИДЫ КЕБАБА Кебаб – общее название блюд, популярных в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии. Вкусный и сытный фастфуд стал излюбленным кушаньем во многих странах мира. За простоту и пищевую ценность блюдо даже включили в питание космонавтов НАСА. ИСТОРИЯ КЕБАБА Само слово «кебаб» восходит к позднешумерскому языку. Существует две версии перевода – «жареное мясо» и «приготовленное женщиной». Исторической родиной кебаба считается Турция. Кочевые тюркские народы готовили эту закуску уже во втором веке до н...