Этот рецепт том яма с морепродуктами и грибами рассчитан на 4 порции и предполагает использование готового пакета приправ для том яма для упрощения процесса. Если вы хотите приготовить приправу самостоятельно, это займет больше времени, но позволит более тонко контролировать вкус. 1. Бульон: В кастрюле доведите бульон до кипения. 2. Приправа: Добавьте приправу для том яма, лемонграсс, кинзу, листья кафир-лайма (или цедру лайма), чили и чеснок. Варите 5-7 минут, чтобы ароматы раскрылись. 3...

Национальное блюдо Лаоса и Таиланда давно и прочно заняло достойное место в кухне горожан всего мира и, как водится в таких случаях, его рецепт везде корректируется в соответствии с местными кулинарными предпочтениями. В нашем случае он слегка обрусел. Готовят том-ям с курицей, рыбой, креветками и другими морепродуктами. Я пробовала Том Ям с говядиной и свининой. С рисом, лапшой и даже с гречневой крупой. И всегда он назывался Том Ям, потому, что его состав немыслим без оригинальной пасты и кокосового молока...