Всем привет. Я хоть родился и вырос в Казани, но вот колбасу из конины довелось попробовать впервые за 45 лет. Хоть она у нас и не дефицит. Поехал сегодня на рынок - за продуктами и зашел в мясной ряд...

Многие, наверно, видели на прилавках магазинов сыровяленные или сырокопченные колбасы? Крупные мясокомбинаты превратили этот продукт в настоящую профанацию, используя в качестве ингридиентов не натуральное мясо, а некий продукт переработки из костей , жил и потрохов, обильно посыпанный нитритно-посолочной смесью с добавлением гидрогенизированной жировой основы, с красителями, ароматизаторами, консервантами, разрыхлителями и прочим добром. Кроме того, в копченых продуктах содержатся летучие бензапиреновые соединения, вызывающие рак и мутации генов при частом употреблении...