Важнейшая казахская еда, колбаса из конины. Делается не из фарша, а из целых кусков реберного мяса и крупных кусков жира. Правильная казахская казы – сырая, ее варят перед приготовлением, но сейчас на рынках и в магазинах вы найдете и сыровяленую, и копченую. Тоже вкусно, но, учтите, не аутентично. Карта Еще одна конская колбаса. Это толстая кишка, вывернутая наизнанку, так что окружающий ее жир превращается собственно в содержимое колбасы. Карту подают как закуску вместе с казы, а еще к ним частенько добавляют суперделикатес жал – особо ароматное и вкусное сало с загривка жеребенка...

🤣🤣🤣 В Москве произошло событие, в котором главным действующим лицом стал казахский студент, получивший из дома казы-карта — сырые колбаски. Он был очень рад такому подарку и с удовольствием нёс пакет, но вдруг у него оторвалась ручка. Не теряя времени, студент взял пакет в обе руки и спрятал его под куртку. В этот момент его задел проезжавший мимо автомобиль, но удар был несильным и не опасным...