Как не печально, но у нас процветает производство колбасы из лошади … Многие даже смакуют её и считают приемлемым блюдом. Это больная тема для всех конников и для меня. Давайте разберёмся, почему лошадь – это не еда! У меня множество аргументов по поводу всего этого. А еще есть множество историй, когда лошадь спасала жизни людей...

Сама по себе конина, как мясной продукт, характеризуется низким содержанием жира и высоким уровнем белка (порядка 20-25%), что делает её отличным источником этого макроэлемента. Но польза конины на этом не ограничивается. Она также богата на витамины (группы В, особенно В12) и минералы (такие как железо, например). Такой «коктейль» способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья крови. Конина вообще хороша и питательна — животное и ест, что надо, и антибиотиками её не пичкают. Да и экологичнее...