Казан - это одна из самых популярных разновидностей емкостей для приготовления блюд на открытом огне. Как правило, казан изготавливают из чугуна. Казан отличается толстыми стенками, а также отличительной полукруглой формой. Издавна казан используют для приготовления плова, а также других блюд. Конструкция казана позволяет в течении достаточно длительного периода времени «томить» пищу на открытом огне. Казан считается традиционным приспособлением для приготовления пищи, которое на протяжении столетий используют в Средней Азии, а также в Азербайджан и Казахстане...

Забудьте про унылые шашлыки и пресные барбекю! Казан на костре – вот где начинается настоящая кулинарная магия! Это вам не просто «пожарить мясо», это – ритуал, таинство, симфония вкусов и ароматов, которые в обычной кухне просто не рождаются. Думаете, казан – это сложно, долго, и вообще для «продвинутых»? Ха! Ерунда! С казаном справится даже чайник, если знать пару секретов. А уж какой простор для творчества открывается – закачаешься! Сейчас мы с вами разберемся, что к чему, и вы поймете:...