Содержание: Многие люди, отдающие предпочтение восточной кухне, хоть раз ели это очень вкусное блюдо-плов. Особенно повезло тем людям, которые пробовали плов, приготовленный коренным жителем Туркмении или Узбекистана. Такой вкус становится незабываемым. У любителей восточных блюд в какой-то определённый момент жизни может появиться желание приобрести специальную посуду, в которой готовится это кушанье - казан. Однако, тут возникает такой вопрос: а какой же казан лучше? Тот, что сделан из чугуна или алюминия? Скорее всего, это покажется пустяковым делом - купить какой-то самый обычный котелок...

Как правильно выбрать казан Классический казан из чугунного металла на сегодняшний день является самым востребованным и обладает рядом неоспоримых преимуществ перед казанами из других материалов. Благодаря равномерному распределению тепла пища в казане нагревается одинаково и не пригорает. Качественное томление блюда могут обеспечить только казаны с высоким уровнем плотности стен – до 5 мм. За счет этого пища томится, а не жарится. Со временем на внутренней поверхности казана образуется естественный антипригарный слой, который сохраняет полезные свойства продуктов и витамины...