Ритуал потребления кофе в 18 веке стал знаком зажиточности и наличия добра в семье казака. Если в полдень казачка не толчет в ступе кофейные зерна, то уже что-то не так с финансами в семье. О традициях и странных сочетаниях продуктов в эфире радио «КП-Ростов-на-Дону» на 89,8FM рассказала донской краевед Галина Астапенко. 11-ЧАСОВОЙ КОФЕ - «Кохвий» как говорили на Дону, - рассказывает Галина Даниловна, - казаки, а особенно казачки очень любили пить. Ежедневно была такая традиция, пить «кохвий». Если это было летом, если было тепло, то пили его обязательно на парадном крыльце...

Терские и донские казаки. Кофе. Петр I и Санкт-Петербург. Кто раньше появился? Окно в Европу рубили через Финский залив или Чёрное море? Селёдкой закусывали или шоколадом? Столько вопросов и пока что ни одного ответа. А значит давайте разбираться! • В конце поста я с вами поделюсь секретом истинно российского кофейного напитка, аналога которого нет нигде в мире... • Терские казаки. Река такая есть Терек. Вдоль неё когда-то селились казаки на Юге России. Ростов-на-Дону и там тоже вольные казаки жили...