Казахстан — это не только конина, баурсаки и бешбармак. В этой стране знают толк и в сладостях. Многие из них готовятся по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение. А другие — стали гастрономическим открытием даже для искушённых гурманов. Рассказываем, какие казахстанские сладости точно стоит попробовать — и почему за ними охотятся не только туристы, но и сами местные. Казахская кухня в первую очередь ассоциируется с мясными блюдами. Но на самом деле в ней немало ярких и оригинальных десертов, от которых и дети, и взрослые приходят в восторг...

В детстве моими самыми любимыми конфетами был карагандинский «Грильяж». Тогда это был дефицитом и мне очень редко получалось попробовать свою любимую сладость. Двоюродный брат жил в Москве, его призвали в армию в конце семидесятых и он попал на строительство спорткомплекса «Олимпийский», а после армии так и остался в Москве на несколько лет. Он привозил гостинцы – финские конфеты, которые выменивал в Ленинграде у финнов на спиртное. Мне, конечно, нравились финские сладости, но казахстанский «Грильяж» все-равно оставался «намбер уан» в моем списке предпочтений...